Bahan-bahan Bola Ungu: 200 gram Ubi Jalar Ungu 100 gram Tepung Ketan Sejumput Garam 100 ml Air Hangat Bola Kuning: 200 gram Ubi Jalar Madu 200 gram Tepung Ketan Sejumput Garam Secukupnya Air Hangat Pelengkap: Secukupnya Gula Merah (disisir halus untuk isian) Secukupnya Kelapa Parut (dikukus terlebih dahulu) Langkah: Kupas Ubi, cuci bersih lalu potong…
Sayur Asem Surabaya
Bahan-bahan 2 ikat Kangkung, siangi 2 ikat Kacang Panjang, potong sesuai selera 1 bonggol Jagung Manis, potong sesuai selera Secukupnya Cambah Kedelai, buang ekornya Secukupnya Garam, Gula 6 bh Asam Mentah 2 lbr Daun Salam 2 ruas Lengkuas di geprek 2 bh Tomat dipotong kasar Secukupnya Cabe Rawit Bumbu Halus: 5 siung Bawang Merah 4…
Mangut Lele
Bahan-bahan 1/2 kilo (4 ekor) Ikan Lele 1 ikat Kemangi, ambil daunnya 1 batang Sereh, geprek simpulkan 2 lbr Daun Salam 2 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya 2 ruas Lengkuas, geprek Secukupnya Cabe Rawit Utuh Secukupnya Garam & Gula Secukupnya Santan Kental (me: 1 bungkus Kara) Bumbu Halus: 5 Siung Bawang Merah 4 siung Bawang…
Ayam Kuning Kemangi Pedas
Bahan-bahan 250 gram Ayam potong bagian dada (potong jd 4 bagian) 3 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya 2 lbr Daun Salam, disobek 1 btng Serai, di geprek lalu simpulkan 1 ikat Kemangi, ambil daunnya Secukupnya Air Secukupnya Minyak untuk menumis Secukupnya Gula dan Garam 3 sdm Perasan Lemon Bumbu Halus: 4 siung Bawang Merah 3…
Soto Daging Sapi
Bahan-bahan 450 gram Daging Sapi (me: daging, babat, paru) 2 btng Sereh, geprek lalu simpul 4 lbr Daun Jeruk buang tulangnya 3 bh Daun Bawang/Pre, iris Secukupnya Seledri untuk taburan Secukupnya Bawang Goreng untuk taburan Secukupnya Bawang Putih Goreng Secukupnya Jeruk Nipis potong Garam dan Gula Bumbu Halus: 8 siung Bawang Merah (me: digoreng dl)…
Telur Tahu Bumbu Bali
Bahan-bahan 4 butir Telur Ayam 1 kotak Tahu, potong sesuai selera 2-3 sdm Kecap Manis (me: Kecap Bango) Secukupnya Garam dan Gula Bumbu Halus: 5 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 5 bh Cabe Merah Besar 5 bh Cabe Rawit (bs disesuaikan kalo tidak mau pedas/Skip saja) 1 bh Tomat ukuran kecil 3/4 ruas…
Urap Sayur
Bahan-bahan Daun Kenikir disiangi lalu rebus Kacang Panjang potong lalu rebus Kubis iris kasar lalu rebus Taoge/Kecambah (me: no rebus, saya biarkan makan mentah) 1/2 bh Kelapa Parut memanjang Bumbu Halus: 6 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 2 bh Cabe Merah Besar 5 bh Cabe Rawit (sesuaikan selera pedasnya saja) 1 ruas Kencur…
Woku Ikan Tuna
Bahan-bahan 1 ekor Ikan Tuna ukuran Besar 1 bh Jeruk Nipis Peras Secukupnya Garam Secukupnya Gula 5 bh Cabe Rawit Utuh/sesuai selera 2 lbr Daun Pandan,potong 4 lbr Daun Jeruk buang tulangnya Secukupnya Daun Kemangi 2 bh Sereh geprek 3 btng Daun Bawang/Pre, potong kasar (tambahan dr saya) 1 bh tomat ukuran sedang, potong kasar…
Krengsengan Daging Sapi
Bahan-bahan 250 gram Daging Sapi Secukupnya Kecap Manis Secukupnya Cabe Rawit utuh (optional) 1 bh Cabe Merah potong serong 1 bh Tomat ukuran besar potong kasar Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Air Secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 3 siung Bawang Merah (goreng sebelumnya) 2 siung Bawang Putih (goreng sebelumnya) 1 bh Cabe Merah…
Pos blog pertama
Selamat Datang di Blog Pribadi Saya, theordinarycookinghome (By Rahma’s Kitchen) … Blog yang berisikan resep-resep masakan bagi pemula yang sangat simple, sederhana dan mudah untuk diaplikasikan.. Berikan menu-menu yang terbaik, sehat, higinies dan tentunya NON MSG untuk Keluarga Anda.. Sehat Bukankah dimulai dari apa yang Kita makan?? Jangan pernah takut gagal dalam berkarya di dapur,,…
TheOrdinaryCooking (By Rahma's Kitchen) 